Witmet bugdaý glýuten: Bu näme we haçan ulanmaly?

Möhüm bugdaý glýutenÖzboluşly häsiýetleri we köp sanly peýdasy sebäpli azyk önümçiliginde meşhurlyk maddasydyr. Düýe bugdaý "Bugly unundan alnan" "" "köp sanly" belok, köplenç ösümlik esasly bişirilende azyk önümleri we aç-açan birikme hökmünde jemlenen belok. Bu makalada bugdaý geluten uny işjeň abatlaýyş üçin, ýeňillik we potensial kadalary öwreneris.

Möhüm bugdaý glýuten näme?

Diýseň bugdaý glýuten poroşoky hem bellidirMöhüm bugdaý glýuten skogur, bugdaý unundan alnan tebigy belok. Bugdaý ununy ýapmak bilen örtmek, glýutenden çykyp, glutenden çykyp, bugdaýy suw bilen ýuwmak arkaly alynýar. Gluten, soňra möhüm bugdaý glýuten ununy almak üçin gowy poroşok.

Bugdaý "Gluten" -iň özbaşyly elastik we egri tutýan aýratynlyklary bolan iki esasy beloklardan durýar. Bu belliklereler dürli iýmitlere gurluş we elasttiwlige üpjün etmek üçin bugdaý glýutinlerini hem açýarlar.

Möhüm bugdaý glýuten ulanýar

Möhüm bugdaý glýuten ösümlik ýa-da çörek bişirmekde esasy düzüm hökmünde ulanylýar. Gluten ýaly, et-çeýnini üpjün etmek we dişlemegiň iki görnüşini üpjün etmek ýaly tehnologiýalara esaslanýan et alternatiwalaryny dokumura we gurluşyny ýokarlandyrmak üçin köplenç ulanylýar. Mundan başga-da, bugdaýyň glisenengetika gözlegçilerini, burçunlaryny we agzalaryny gowulandyrmak boýunça ulanylan bugargulen önümlerini artdyrýar.

Çümmekde,Iýmit derejesi wital bugdaý glýutençörek we çörek we beýleki bişirilen harytlary ýokarlandyrmak üçin ulanylýar. Çörek heziline goşulanda haçan çylşyrymly çyglylygy ýokarlandyrýan has güýçli Gluren toruny emele getirmäge kömek edýär we soňky önümiň mukdaryny ýokarlandyrmaga kömek edýär. Bu, möhüm bugdaý, ýokary belok, tutuş din ýa-da glýuten-erkin çörek bişirilmegine möhüm maddadyr.

Möhüm bugdaý glýuten poroşoky ýeňillik

Vitual bugdaý gluten uny, azyk senagatyna gymmatly maddalary döredýän bir topar peýdalary hödürleýär. Memental bugdaý glýuten poroşokynyň käbir esasy peýdalary:

1. Belokokary belok Mazmuny: Mobata materiýasynyň möhüm bir çeşmesi, 70% -e ýeten kompenogy, 70% -e çenli belok mukdary bilen jemlenen belokdyr. Bu ösümlik esasly wegetarian eden we wegetarian eden işlerinde, şeýle hem belok kabul etmegini ýokarlandyrýan şahsyýetler üçin.

2. Tekstiň gowulandyrmagy: Işjeň bugdaý glýuteniň özboluşly elastik we baglylykda ösümlik esasly et alternatiwalary we bişirilen önümleriň gurluşyny we agzyny gowulandyrmak üçin amatly düzümleri döredýär. Zawo esasly önümlerde çeýnaýly, et gurluşyna çeýe gurmaga we çörek we beýleki bişirilen harytlaryň gurluşyny ösdürmäge kömek edýär.

3. Baglaýjylar: Möhüm bugdaý ýalpyldawuk, köp sanly notredientleri bilelikde ingredientleri birleşdirmäge kömek edýär. Bu ösümlik esasly enjamlar bülügide, ýukuk we oňat etika derýasynyň we beýleki ösümlik esasly önümleri döretmek üçin aýratyn peýdaly bolup biler.

4. Kreditiň mazmunyny gowulandyrmaga aýratynlyk, Iýmitiň ýokumyz mazmunyny gowulaşdyrmaga kömek edýän bugrunyň möhüm Igrutmeniň köpelýän demir, kalamin we b witaminler ýaly möhüm iýmit hyzmatlaryny öz içine alýar.

Iýmit goşundysy ýaly möhüm bugdaý glýuten

Zawodda ýerleşýän nahar bişirmekde we çümleme we çümleme we çümleme, möhüm bugdaý glýuten, azyk önümlerinde azyk önümleri hökmünde ulanylanda hem ulanylýar. Iýmit goşmaçasy, möhüm bugdaý glýuteniň dürli wezipeleri bar, şol sanda:

1. Galyňlyk agenti:Işjeň bugdaý Gluten çyralar, sauks we agyr atalar ýaly iýmitlerde flakatlyk azatlyk hökmünde ulanylyp bilner. Suw siňdirmek we saklamak ukyby ony siňdirmek we saklamak üçin täsirli firma döredýän we suwuk iýmitleriň yzygiderliligini ýokarlandyrmaga kömek edýän täsirli firma döredýän we suwuk iýmitleriň yzygiderliligini ýokarlandyrmaga kömek edýär.

2. Emulýatlar:Düýüm bugylygyň emulýasy, nebit we suw ýaly hereket etmeýän maddarlydar hökmünde hereket edip biler we garmaga kömek etmäge kömek edip, maddy-maddalary durnuklaşdyrmaga we garmalymagyna kömek etmäge kömek etmäge kömek edip, garmaly we garmaly we garmaly däl. Munuň bu geýinlikler, halas ediji önümleriň önümçiligine, örtükleriň we beýleki emulýat önümçiliginiň önümçiligine gymmatly goşundydyry.

3. Giňeldilýän Teklip durmuşy:Möhüm bugdaý "Gluten" -iň hökmany suratda esasy häsiýetleri öz gurluşlaryny we durnuklylygyny ýokarlandyrmak arkaly käbir iýmitleriň ömrüni giňeltmäge kömek edip biler. Bu aýratyn harytlar we beýleki pürsli iýmit önümleriniň önümçiliginde-de peýdalydyr.

Möhüm bugdaý glýutenini haçan ulanmaly

Düýe bugyny hile ösdürip ýetişdiriş gurluşyny, gurluşy we elastikligini talap edýän reseptlerde iň amatlydyr. Aşakdaky programmalarda aýratyn peýdaly bolsa:

1 Zod esasly bişirmek: Resul Bugdaý glýuten ösümlikde nahar bişirmeginde wegetarha nahar gurmakda ,getarian we wegan, tertipli, häkimiýetleri we sütemler ýaly etkeşdiriş esaslary döretmek möhüm düzümdir.

2. BINGT: Çörek bişirmek we çörek we beýleki bişirilen harytlary ýokarlandyrmak üçin köplenç çörek bişirilýär. Bugdaý ýa-da beýik bellige alnan reseptorlarda, şeýle hem glýutsyz çümmek, hamyr çeýilýatyň içinde impsogyrmakda peýdalydyr.

3 iýmit howplylyklary: möhüm bugdaý gluten poroşok çukurlaryny, çorbalar, halas edijiler we bişirýän önümler ýaly dürli iýmitleriň ömri gowulandyrmak üçin önüm hökmünde ulanylyp bilner.

Fifherryl nahary fiphar topary bilen bilelikde weHainan Huwan kollogen, KolengenweIýmit goşundysyEsasy we gyzgyn satylýan önümlerimizdir. Aşakdaky önümler hem şeýle hem müşderilerimiz bilen meşhurdyr:
Msgseasonhing monosodium glutamat

Süýjüdiriji iýmit goşundysy aspartame

Iýmit goşundylary tertipsizlik monohraty

Poldeeddrows iýmit derejesi

Kaliýiň iýmitlenýän iýmitleri konserwantlary

Sözüň ahyrynda, abatlaýyş "azyk önümçiliginde ulanmagyň we ýeňillikleriň giň gerimlidýady. Zawodda ýerleşýän bişirmekde ýa-da iýmit hökmünde ýa-da azyk önümleri hökmünde ulanylandygy ýa-da iýmit goşundysy hökmünde ulanylanda möhüm bugdaý, Iýmitleriň gurluşyny, gurluşy we iýmitleniş mazmunyny ösdürýän özboluşly häsiýetleri bar. Programmalaryna we ýeňilliklerine, iýmit öndürijileri we öý kostýumlary birmeňzeş, aşpez döredijiliginde bu köptaraply maddalaryň köpüsini edip biler.