Esasy jikme-jiklikler:

Arza:

1. Un galplygy we bişirilen harytlar

Esasy ulanylyşymöhüm bugdaý glýutenun belogyň mazmunyny sazlamakdyr.

2. Naharlary gaýtadan işlemek

Inçe guradylan naharlaryň önümçiligine 1% -den 2% -e çenli 2% -den 2% -e çenli goşmaça gurulmagy, ygtybarlylygyny, güýjüni we garmagy gowulandyryp biler.

3. Et, balyk we guş önümleri

Glýuteniň belecuny mazmunyňligi baryzça, hem belect mazmunyny et, balyk we guşak önümlerinde giňden ulanylýan gluteniň ýalpyldawukdygyny, hem giňeldýär.

4. konditer

Bugdaý glýuteni gaty sous ýasamak we monosykum ýalpamy etmek üçin ulanylýar.